Rinde 1 taza

Ingredientes

• 1 calabacita, picada (aprox. 2 tazas de trozos)

• 2 cebolletas enteras, picadas

• 1 diente de ajo

• 3 cdas. jugo de lima

• 3 cdas. aceite de oliva

• ½ cta. kosher sal

• ½ cta. comino molido

• 1 taza cilantro, picado

• ¼ jalapeño (opcional)

Instrucciones

1. Licuar a alta velocidad hasta quedar cremoso.

2. Pase la crema a un frasco; ponga a refrigerar 3 días. Sirva goteando sobre los tacos.

3. Se puede usar como aderezo sobre pollo asado o para verduras.

4. Puede sustituir el cilantro y el comino con cualquiera de las hierbas que guste, combinando con especias como albahaca u orégano.

Nutrición (por cada 2 cucharadas): 50 calorías | 0 gr proteína I 2 gr total carbohidratos | 0 gr fibra dietética | 5 gr total de grasa | 1 gr saturada | 75 mg sodio | 10 mg calcio | 0 mg hierro | 90 mg potasio.

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